大米生產(chǎn)公司有以下一些重要的衛(wèi)生要求：

廠區(qū)環(huán)境：廠區(qū)應(yīng)保持清潔，無雜物、垃圾堆積，地面硬化，有良好的排水系統(tǒng)，防止污水積聚和污染。

車間衛(wèi)生：生產(chǎn)車間要干凈整潔，墻壁、天花板無霉斑、污垢，門窗嚴(yán)密。生產(chǎn)設(shè)備和工具定期清潔消毒。

人員衛(wèi)生：員工要進(jìn)行健康檢查，持健康證上崗。工作時(shí)穿戴清潔的工作服、帽、鞋等，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手。

原糧儲(chǔ)存：稻谷等原糧儲(chǔ)存區(qū)域要干燥、通風(fēng)、防蟲、防鼠，定期檢查和清理。

加工過程：防止交叉污染，不同環(huán)節(jié)之間有適當(dāng)?shù)母綦x措施。對(duì)加工過程中的廢棄物及時(shí)清理。

蟲害控制：采取有效措施防控老鼠、蟑螂、蚊蟲等害蟲。

清洗消毒：對(duì)設(shè)備、容器、管道等定期進(jìn)行清洗消毒，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑和消毒劑。

包裝材料：包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，存放于清潔區(qū)域。

衛(wèi)生間設(shè)施：衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，有洗手、消毒等設(shè)施。

水質(zhì)衛(wèi)生：生產(chǎn)用水要符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，定期檢測。

倉儲(chǔ)管理：成品倉庫要保持清潔、干燥、通風(fēng)，防止成品受到污染。

衛(wèi)生管理體系：建立完善的衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)范，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查和培訓(xùn)。